Corso Pasta, pasta, pasta.

Il corso è composto da un numero di lezioni da concordare da 3 ore ciascuna.

• La pasta, le sue origini e il suo ruolo nella storia
• il grano e la farina quali quelli migliori
• il valore nutrizionale differenza tra pasta bianca e integrale
• le paste alternative (pasta di mais, di soia e di riso)
• la pasta fatta in casa
• pasta all'uovo
• come cuocere la pasta (attrezzi, trucchi e astuzie)
• la pasta fresca sia per sughi che per minestre
• i sughi ideali per ogni  tipo di pasta

Durante le lezioni verranno fornite schede, dispense e ricette e verranno fatte delle dimostrazioni pratiche.

Per info e costi scrivere a retrogusto2014@gmail.com