Corso cucina a impatto zero, la cucina nei tempi di crisi

• Le crisi passate, come siamo sopravvissuti
• imparare dal passato, gli alimenti della crisi
• gli ingredienti semplici, pilastri della tradizione
• imparare dalla storia a sopravvivere
• come non sprecare
• cucina ad impatto zero, non si butta niente
• i luoghi in cui comprare, qualità e prezzo, questi sconosciuti
• ricette della tradizione
• ricette per evitare i rifiuti
• conservare e riciclare l'avanzo
• alimenti a costo zero, dove trovarli e come riconoscerli

Durante ogni  lezione, della durata di 3 ore, verranno consegnate delle dispense complete di ricette e faremo con voi delle dimostrazioni pratiche.