Ricerca di erbe di campo

Oggi siamo andati in giro a cercare erbe di campo, ottime dal punto di vista salutare e dal punto di vista economico.

In previsione di una cena vegana proviamo anche dare un'impronta più contadina alla nostra cucina. 

Questo è il posto della nostra ricerca, un posto magico, pulito, fresco e ricco di ottimi ingredienti.

La valle dell'Aniene, dalle parti di Marano equo e Anticoli Corrado.

ecco cosa abbiamo raccolto:

Dell'ottima e succulenta portulaca, che andrà a finire nella nostra insalata

Dei broccoletti selvatici 

e della piantaggine minore

Abbiamo raccolto anche dei prugnoli che useremo per farne marmellata e preparato per succo di frutta... :)